美國麻雀（American Mahjong）為麻雀的一種玩法，其特點為徹底改變了傳統四面子一雀頭的和了形，並加入了萬用牌（Joker）及換牌（Charleston）的程序。
牌具[]
美國麻雀使用152張牌，包括1-9的筒子（Circle）、1-9的索子（Bamboo）、1-9的萬子（Character）、七種字牌（Honor，東南西北中發白分別記為ESNWRG0）、8張一樣的花牌（Flower）及8張一樣的萬用牌（Joker）。砌搭牌山時，每人各砌19棟。
三元牌各屬一種花色，🀆屬筒子、🀄︎屬萬子、🀅屬索子；當🀆用作0時，則不視作為任何一種花色。花牌亦不視為任何一種花色。
換牌[]
配牌（莊家為14張，閒家為13張）後，四人均須進行至少一次換牌（查理斯頓，Charleston）的程序： 第一次查理斯頓：
- 每人選擇三張牌傳給下家
- 然後每人選擇三張牌傳給對家
- 然後每人選擇三張牌傳給上家，此次傳牌可以盲傳0-3張，即將下家所供應的牌直接傳給上家而不觀看，不足3張的部分則由自己手中選擇
如果四人同意，則可再進行第二次查理斯頓的程序：
- 每人選擇三張牌傳給上家
- 然後每人選擇三張牌傳給對家
- 然後每人選擇三張牌傳給下家，此次傳牌可以盲傳0-3張，即將下家所供應的牌直接傳給上家而不觀看，不足3張的部分則由自己手中選擇
當第二次查理斯頓完畢後，或決定不進行第二次查理斯頓後，玩家亦可與對家商量交換0-3張牌（courtesy pass）。
在以上全部傳牌過程中，不得傳萬用牌。
三人麻雀中不存在換牌的程序，直接由莊家打出一張牌開始。
面子[]
美國麻雀中每個面子由一至六張相同牌造成，分別稱為single、pair、pong、kong、quint及sextet。值得注意的是，如計分表中出現如369、或2023等組合，該等組合視作多個由單張組成的面子；如果計分表中提及順子（consecutive run），亦應視作為多個由單張組成的面子，故該等面子不能透過鳴牌獲得，亦不能使用萬用牌。順子中亦不能包括數字0（即🀆）。
鳴牌[]
美國麻雀中，鳴牌可以用以完成由三張以上面子，不得用來完成對子或單張。如果多人同時鳴同一張牌，則而行牌順序較先者獲得該牌。美國麻雀不存在補嶺上牌的程序，鳴牌後必須打出一張牌。
萬用牌[]
萬用牌可以代替三張以上面子中任何數量的牌（一個面子可以全部由萬用牌組成），不得用於對子或單張內。
當到玩家所屬輪替時（即摸牌或鳴牌後），如果任何人（包括他家之）副露中含有萬用牌，而自己手中又有其對應的牌，則可以將自己的牌與副露中的萬用牌替換上手並保留之（redeeming a joker）。如打出萬用牌，則該牌不能被鳴。
如果替換萬用牌後立即和牌，則視為自摸和。
計分法[]
美國麻雀採用傳統的截和規則，只有一人能夠榮和，計分時採用出銃么二制，放銃者付手牌價值的雙倍，其餘兩家付一倍；自摸則每人付雙倍。
如果和牌時沒有萬用牌，而其和牌形亦非屬於單張或對子形，則其價值雙倍。
美國麻雀的和種記載於全國麻雀聯盟（National Mah Jongg League）每年發行的計分卡內，因版權所限，其內容未經授權不得複製發佈。卡內列舉多個和種及其所對應的價值，例子如下：
222 444 6666 8888 這手牌須由一種花色（例如索子），三張2及三張4，以及另一種不同花色（例如筒子），四張6及四張8所組成。
22 444 DDDD 666 88 這手牌須全部由同一種花色（例如索子），兩張2、三張4，四張三元牌、三張6及兩張8所組成，例如 🀑🀑 🀓🀓🀓 🀅🀅🀅🀅 🀕🀕🀕 🀗🀗 。
卡中以同一種顏色表示的牌，則必須用同一種花色完成；以不同顏色表示的牌，則必須以不同顏色完成；以某個數字表示的牌，則必須使用該數字的數牌完成，而0則代表🀆。但註釋可以解除限制，例如 FFFFF DDDD 11111, any suit, any number ，則不限花色及數字，例如 🀦🀢🀩🀧🀪 🀄︎🀄︎🀄︎🀄︎ 🀔🀔🀔🀔🀔 亦可。